🏮 BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN - THẾ NÀO LÀ CHUẨN? 🏮
Món bánh bị “đòi nợ” suốt mấy tháng nay, cuối cùng cũng sắp lên sóng rồi ạ 😁
Học viên thì cứ giục mãi, quyết tâm đợi lớp của SD, nhưng tụi mình thì muốn rằng đã làm là phải chuẩn chỉnh, phải thử đến khi không còn chút lăn tăn nào mới thôi, thành ra để mọi người chờ hơi lâu :<
🏮 Vậy thì, bánh Đài Loan thế nào mới là “chuẩn chỉnh”?
✅ Vỏ bánh: Quan trọng nhất là phải tách nhiều lớp mỏng!
Bánh ăn lúc nóng ấm phải giòn rụm, không bết dính, ăn lúc nguội thì mềm, hơi dai nhẹ và dễ tan trong miệng, không bứ, không cảm giác bị bột. Vỏ bánh cần thơm kiểu đậm đà để hòa quyện với các loại nhân mặn ngọt bên trong chứ đừng nồng mùi bơ sữa ^^
✅ Ruốc/Chà bông kiểu Đài Loan: Phải bông, tơi, xốp, vị mặn ngọt và mùi thơm vừa đủ, không át đi các thành phần khác.
✅ Mochi: Mềm dẻo, không bứ, nghẹn.
✅ Lớp nhân nhuyễn: Mềm tan trong miệng, có vị thơm rõ ràng, không được ngọt quá.
Với từng đó yêu cầu thì mới ra được chiếc bánh có vị mặn ngọt hài hòa, không ngấy, không bứ, và mới được gọi là Bánh Trung thu kiểu Đài Loan (theo tiêu chuẩn “khó tính hơn ISO” của tụi mình) ạ ;)
🏮 Tất - tần - tật kĩ thuật để làm ra một chiếc bánh Đài Loan đạt đủ các tiêu chuẩn trên đều có trong lớp Bánh Trung thu 2021 của SD, sẽ ra mắt trong 1 vài hôm nữa, mọi người chờ thêm xíu xíu nha 😊😊
🚫 Bật mí là không chỉ có bánh Trung thu Đài Loan đâu, lớp học còn có TẤT CẢ những gì HOT NHẤT (nhưng cũng làm các homebaker “vật vã” nhất) về bánh Trung thu đó 😉
🍓 Nếu bạn quan tâm đến lớp học, hãy để lại bình luận hoặc inbox tụi mình để được nhận thông tin ưu đãi sớm nhất nhé 💕
Search